Homepage > Ajuda na Cozinha > Ingredientes Ingredientes Faz a tua escolha através do índice em baixo. ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZTodos AAbacateAbacaxiAbóboraAbrunhosAçafrãoAipoAlcachofraAlcaparraAlecrimAlfaceAlga noriAlheiraAlhoAlho francêsAmêijoaAmeixasAmeixas rainha-claúdiaAmêndoaAmendoimAnanásAnetoArrozarroz basmatiArroz para risottoAvelãAvestruzAzeiteAzeitonaazeitonas de ElvasBBacalhauBananaBatataBaunilhaBerbigãoBeringelaBrandyCCaféCamarãoCanelaCangurúCanónigosCantarilCarilCastanhaCebolaCebolinhoCeboloCerefólioCerejas Cerveja ChévreChilaChocolateChouriçoChuchuCidrãoCitrinosCitronelaCocoCoelhoCogumelosCominhosConquilhasCorn flakesCorvinaCourgettesCouve chinesaCouve galegaCravinhoCurcumaCuscuzDDelícias do marDióspiroEEndíviasEnguiasErva limeiraErvas Aromáticas ErvilhasEspadarteEspargosEspinafresEstragãoFFarinhaFarinha custardaFarinheiraFavasFécula de batataFeijão verdeFigosFlores comestíveisFlores de courgetteFoie grasFramboesasFrangofrutos secosFunchoGGaroupaGengibreGheeGinger aleGoiabaGoiabadaGorazGrão de bicoGroselhaHHortelãIInhameIogurteJJacaJavaliLLamejinhasLaranjasLavaganteLeguminosas secasLeite condensadoLimãoLinguadoLingueirãoMMangaManjericãoMaracujáMarucaMassa alimentíciaMassa folhadaMelMelanciaMelãoMeloaMeroMexilhãoMilhoMolho teriyakiMorangosMostardaMuesliNNabosNatasNoodlesNozesNoz-moscadaOOstraOvas de peixeOvas de salmãoOvoOvos de codornizPPãoPão pitaPapaiaPaprikaPassas de uvaPectigelPeixePeixe-galoPepinoPêra rochaPerdizPeruPescadaPickles PimentaPimenta caienaPimenta mignonnettepimenta séchuanPimentoPinhãoPistácioPolvoPorcoPorco pretoPresuntoPrincesas do MarPumpernickelQQueijoQueijo azulQueijo da serraQueijo emmentalQueijo fetaQueijo Fourme d’AmbertQueijo frescoQueijo gorgonzolaQueijo goudaQueijo mascarponeQueijo mozzarellaQueijo provoloneQueijo quarkQuiaboRRed fishRequeijãoRobaloRomãRúculaSSafioSalmãosalmão fumadoSalpicãoSardinhaSegurelhaSementes de alcaraviaSementes de sésamoSojaSolhaTTabascoTâmaraTamarilhoTamborilTeste IngredienteTintureiraTofuTomateTomate cerejaTomilhoToranjaTornedó de vacaTrutaUUvasVVacaVinagre balsâmicoVinagre de MaçãVinagre de sidraVinho da MadeiraVinho MarsalaVinho TintoVodkaXXaputaZZimbro Noz-moscada Mais intensa e presente na nossa culinária, está a noz-moscada, de propriedades excitantes devido a um conjunto de compostos terpénicos como o canfeno e diversos álcoois como o safrol e a miristicina. Este último narcótico e tóxico, mas inofensivo nas quantidades culinárias. A noz-moscada alegra pratos de caça, empadas de carne da cozinha tradicional da Beira-baixa e a famosa Lagosta suada de Peniche, na companhia do piripiri, da pimenta e do vinho do Porto, mistura explosiva, segundo alguns autores, que estudam as relações entre ingredientes e excitações várias.
Noz-moscada Mais intensa e presente na nossa culinária, está a noz-moscada, de propriedades excitantes devido a um conjunto de compostos terpénicos como o canfeno e diversos álcoois como o safrol e a miristicina. Este último narcótico e tóxico, mas inofensivo nas quantidades culinárias. A noz-moscada alegra pratos de caça, empadas de carne da cozinha tradicional da Beira-baixa e a famosa Lagosta suada de Peniche, na companhia do piripiri, da pimenta e do vinho do Porto, mistura explosiva, segundo alguns autores, que estudam as relações entre ingredientes e excitações várias.