Bolo de Chocolate com Calda de Clementinas

custo dos ingredientes
  •  
  •  
  •  
Custo:
Médio
tempo de preparação
  •  
  •  
  •  
Tempo:
Curto
nível de dificuldade
  •  
  •  
  •  
Dificuldade:
Fácil

Preparação

Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
Dissolva o chocolate em pó com a água a ferver e reserve. Peneire o açúcar, a farinha e o fermento para dentro de uma tigela. Abra uma cavidade ao centro e coloque aí a Vaqueiro Sabor a Manteiga aos pedaços, as gemas e o chocolate dissolvido  na água. Misture muito bem com uma colher de pau.

Junte uma pitada de sal às claras e bata-as em castelo em firme. Envolva-as cuidadosamente na massa e deite tudo numa forma previamente untada e polvilhada.Coza no forno durante cerca de 45 minutos.

Entretanto,  tire uma tira de casca à laranja e esprema o sumo para dentro de um tacho. Junte a casca, o açúcar e o licor de laranja e leve a ferver sobre lume brando 10 a 15 minutos. Descasque as  clementinas e retire a pele aos gomos. Introduza os gomos na calda de açúcar e deixe arrefecer.

Quando o bolo estiver cozido, retire e reserve os gomos das clementinas e deite a calda sobre o bolo. Desenforme  depois de frio. Parta o chocolate em quadrados, junte a Vaqueiro Sabor a Manteiga e o café. Leve ao microondas durante 1 minuto. Mexa com uma vara de arames e deite sobre o bolo.

Lave e enxugue  alguns  kumquats passe-os pela clara levemente batida e em seguida pelo açúcar e deixe secar. Enfeite o bolo com os gomos de clementinas e os kumquats.

Sugestão


Ingredientes

14/16 unidades

Esta receita usa

Vaqueiro Sabor a Manteiga
Vaqueiro Sabor a Manteiga
Ver mais receitas relacionadas com Vaqueiro Sabor a Manteiga

70 g de chocolate em pó
1,5 dl de água
280 g de açúcar
170 g  de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
100 g de Vaqueiro Sabor a Manteiga
7 ovos
sal

para a calda:
1 laranja
100 g de açúcar
0,5 dl de  licor de laranja
4 clementinas

Para a cobertura:
100 g de chocolate amargo
40 g de Vaqueiro Sabor a Manteiga
0,5 dl de café forte
kumquats
1 clara
açúcar