Medalhões de Porco com Caril e Coco

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Custo:
Médio
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Tempo:
Curto
nível de dificuldade
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Dificuldade:
Fácil

Preparação

Aqueça a Vaqueiro Ideal para Porco numa frigideira. Corte os lombinhos de porco em fatias com cerca de 1 dedo de espessura e aloure-os de ambos os lados na Vaqueiro quente. Tempere com sal e pimenta acabada de moer. Regue com o leite de coco e polvilhe com o caril. Agite a frigideira e deixe levantar fervura. Perfume com os coentros picados.

Sugestão

Sirva acompanhado com batatinhas, arroz ou massa.

Ingredientes

Para 4 pessoas

Esta receita usa

Vaqueiro Clássica
Vaqueiro Clássica
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60 g de Vaqueiro Ideal para Porco
600 g lombinhos de porco
sal
pimenta
2 dl de leite de coco
1 colher de sobremesa de caril
2 colheres de sopa de coentros picados