Preparação

1. Faça 2 furos no lombo, em todo o comprimento, com a ajuda do cabo de uma colher de pau.
2. Retire a pele às linguiças e introduza-as nos orifícios abertos no lombo.
3. Pele a cenoura e corte-a em palitos. Corte o talo de aipo e o alho francês em bocados, lave e escorra muito bem.
4. Disponha os legumes num tabuleiro, por cima coloque o lombo de porco e a Vaqueiro Ideal para Porco em nozinhas.
5. Tempere com sal e pimenta, moída na altura, e leve a assar em forno quente cerca de 35 a 45 minutos.
6. Retire o lombo do tabuleiro e deite os legumes e o molho que se formou no copo da varinha mágica. Triture muito bem até obter um molho homogéneo.