“Pizza” fofa de cogumelos e fiambre
“Pizza” fofa de cogumelos e fiambre
Tempo de confeção20 minutos
6 porções
fácil
Ingredientes
Ingredientes
- 300 g de mistura de cogumelos
- 60 g de Vaqueiro Clássica
- 200 g de fiambre (1 fatia grossa)
- sal
- pimenta de moinho
- Vaqueiro Líquida
- 6 fatias de pão de forma sem côdea
- 3 ovos
- 1,5 dl de leite
- 1 maçã reineta
- 100 g de queijo mozzarella em fios
Instruções
Preparação
- Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
- Lave os cogumelos, escorra-os bem e pique-os em pedaços. Derreta a Vaqueiro Alho numa frigideira larga, junte-lhe os cogumelos e deixe saltear sobre lume médio a forte. Entretanto corte o fiambre em dados. Junte o fiambre aos cogumelos, misture bem e tempere com sal e pimenta moída na altura. Retire do lume.
- Pincele um tabuleiro de forno com Vaqueiro Líquida e cubra o fundo com as fatias de pão de forma.
- Bata os ovos com o leite, tempere com sal e pimenta e deite sobre as fatias de pão. Por cima espalhe o preparado de cogumelos e fiambre.
- Descasque a maçã, corte-a em lâminas e distribua-as pela superfície da “pizza”. Salpique com o queijo mozzarellae leve ao forno durante cerca de 25 minutos.
Pode substituir o fiambre por sobras de carne cozinhada.
