Preparação

1. Ponha a gelatina de molho em água fria.
2. Leve o leite ao lume com os paus de canela e a margarina Vaqueiro e deixe ferver 2 minutos sobre lume brando.
3. Entretanto, bata as gemas com o açúcar e perfume com a canela em pó. Retire os paus de canela do leite, junte-lhe a gelatina escorrida, mexa até estar dissolvida e deite-o em fio sobre a gemada, sem parar de bater.
4. Bata as natas até estarem espessas e misture-lhes as avelãs raladas. Adicione a mistura anterior, envolvendo delicadamente. Distribua por taças individuais e leve ao frigorífico até estar bem fresca.