Preparação

1. Tire a pele e as sementes aos tomates, corte em cubinhos e ponha-os numa tigela com as folha de manjericão picadas, o azeite e um pouco de sal e pimenta moída na altura.
2. Torre levemente as fatias de pão e barre-as com metade da Vaqueiro Clássica.
3. Derreta o resto da Vaqueiro Clássicae o dente de alhonuma frigideira, junte o miolo de berbigão previamente descongelado, tempere com sal e pimenta moída na altura e salteie um pouco sobre lume forte.
4. Misture o miolo de berbigão com os tomates e divida o composto por as fatias de pão e sirva.