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Includes
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500 g de castanhas congeladas 3 dl de leite 1 estrela de anis 150 g + 100 g de Vaqueiro Líquida 100 g de açúcar em pó 100 g de chocolate em pó 100 g de avelã finamente ralada 0,2 dl de ginjinha 1 lata de leite condensado de chocolate mirtilos e groselhas
Instruções
Preparação
Coza as castanhas com o leite e a estrela de anis num tachinho sobre lume brando até as castanhas se desfazerem.
Entretanto bata 150 g de Vaqueiro Líquida com o açúcar em pó até obter um creme.
Adicione o chocolate em pó, a avelã ralada e a ginjinha e misture muito bem.
Retire a estrela de anis e triture as castanhas com a varinha mágica até obter um puré. Deixe arrefecer. Junte o puré de castanhas ao creme anterior e volte a bater até a mistura estar uniforme.
Bata a restante Vaqueiro até estar macia, adicione o leite condensado com chocolate e continue a bater até a mistura estar cremosa.
Espalhe a mistura de castanhas sobre um retângulo de papel vegetal, ou de película aderente, de modo a obter uma placa com cerca de 2 cm de espessura. Barre levemente com o creme de chocolate e enrole em forma de torta com ajuda do papel vegetal ou da película. Leve ao congelador durante 1 hora.
Retire o papel vegetal, coloque o rolo numa torteira e barre com o restante creme de chocolate. Risque com um garfo de modo a imitar os veios da madeira e enfeite com mirtilos e groselhas.
Tempo de confeção35 minutos
12 porções
dificuldade média
