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Mousse de Limão

Custo:
Barato
Tempo:
Médio
Dificuldade:
Fácil
Ingredientes (8/10 pessoas)
  • 5 folhas de gelatina
  • 5 dl de leite
  • 1 colher de sopa de Maizena (ou de farinha custarda se quiser uma mousse mais amarelinha)
  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa de margarina Vaqueiro
  • 1 chávena de açúcar
  • 3 a 4 limões
Preparação

1. Ponha a gelatina de molho em água fria. Deite o leite num tachinho e junte-lhe a Maizena mexendo até a dissolver.

2. Adicione as gemas e o açúcar e misture com uma vara de arames até estar tudo ligado. Leve ao lume a engrossar. Se tiver microondas, coza durante 6 minutos na potência máxima, mexendo de 2 em 2 minutos.

3. Entretanto esprema os limões e coe o sumo. Escorra a gelatina e junte-a ao creme quente, junte também o sumo dos limões e misture bem.

4. À parte bata as claras até estarem firmes, se quiser pode juntar-lhes 1 a 2 colheres de sopa de açúcar, ou açúcar em pó para ajudar a que fiquem mais espessas.

5. Envolva as claras, a pouco e pouco no creme preparado e depois deite-o numa taça grande.

Esta receita usa

Vaqueiro Clássica

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