Homepage > Doces > Bolos Bolo Rico de Amêndoa e Chila Ingredientes 16 unidades 3 ovos + 3 gemas 250 g de açúcar 250 g de amêndoas peladas e raladas 200 g de doce de chila 1 colher de sobremesa de canela em pó Vaqueiro Especial para Bolos farinhaPara a cobertura e decoração:300 g de açúcar 1 dl de água fios de ovos Preparação Ligue o forno e regule-o para os 180° Bata os ovos e as gemas com o açúcar na batedeira eléctrica durante 10 a 15 minutos na velocidade máxima. Junta as amêndoas raladas o doce de chila e a canela e continue a bater até todos os ingredientes estarem ligados. Deite a massa numa forma previamente untada com margarina Vaqueiro e polvilhada com farinha e coza no forno durante cerca de 30 minutos. Desenforme e deixe arrefecer. Entretanto leve ao lume o açúcar com a água e deixe ferver sobre lume brando cerca de 10 minutos ou até atingir ponto assoprado. Deite o açúcar em ponto para uma tigela e bata-o até ficar opaco. Cubra o bolo com o açúcar trabalhado enfeite com fios de ovos. #689 Notas Pessoais
Bolo Rico de Amêndoa e Chila Ingredientes 16 unidades 3 ovos + 3 gemas 250 g de açúcar 250 g de amêndoas peladas e raladas 200 g de doce de chila 1 colher de sobremesa de canela em pó Vaqueiro Especial para Bolos farinhaPara a cobertura e decoração:300 g de açúcar 1 dl de água fios de ovos Preparação Ligue o forno e regule-o para os 180° Bata os ovos e as gemas com o açúcar na batedeira eléctrica durante 10 a 15 minutos na velocidade máxima. Junta as amêndoas raladas o doce de chila e a canela e continue a bater até todos os ingredientes estarem ligados. Deite a massa numa forma previamente untada com margarina Vaqueiro e polvilhada com farinha e coza no forno durante cerca de 30 minutos. Desenforme e deixe arrefecer. Entretanto leve ao lume o açúcar com a água e deixe ferver sobre lume brando cerca de 10 minutos ou até atingir ponto assoprado. Deite o açúcar em ponto para uma tigela e bata-o até ficar opaco. Cubra o bolo com o açúcar trabalhado enfeite com fios de ovos. #689 Notas Pessoais