Baba de Camelo com Pepitas Coloridas

Preparação

Tire o rótulo à lata de leite condensado e coza-a, coberta com água, durante 1 hora num tacho ou durante 40 minutos na panela de pressão.

Parta os ovos e separe as gemas das claras. Bata as gemas até fazerem espuma e adicione-lhes o leite condensado, batendo sempre.

À parte bata as claras em castelo bem firme e junte-as delicadamente no preparado anterior, envolvendo-as a pouco e pouco. Distribua por tacinhas e leve ao frigorífico para refrescar bem.

Na altura de servir, enfeite com drageias de chocolate coloridas.