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Homepage > Acompanhamentos > Arroz
Bacalhau gratinado
Para 4 a 6 pessoas
400 g de lombos de bacalhau demolhadoleite 2 cebolas 6 dentes de alho 80 g de Vaqueiro 1 alho francês 2 cenouras sal pimenta 200 g de cogumelos pleurotos 800 g de puré de batata congelado maionese
Ligue o forno e regule-o para os 220 °C.
Cubra o bacalhau com leite, leve ao lume e deixe ferver durante 10 minutos. Entretanto, descasque e corte as cebolas e os dentes de alho em rodelas finas e leve a refogar com a Vaqueiro, sobre lume brando. Enquanto a cebola está ao lume, corte o alho francês em rodelas finas, lave em água corrente e escorra bem e junte à cebola. Pele e rale as cenouras em fios, adicione aos restantes legumes. Tape e deixe estufar enquanto prepara os cogumelos. Lave, enxugue e corte os cogumelos em pedaços, junte aos legumes, aumente um pouco o lume e deixe cozinhar destapado durante uns 5 minutos. Escorra o bacalhau e aproveite o leite para preparar o puré de batata. Prepare o puré enquanto separa os lombos de bacalhau em lascas grandes. Unte um tabuleiro que possa ir ao forno e à mesa com Vaqueiro e disponha o puré toda a volta, deixando espaço ao centro para colocar aí os legumes e sobre estes as lascas de bacalhau. Espalhe uma camada de maionese sobre o bacalhau e leve a gratinar no forno até a superfície estar bem dourada. #3196
Fiz esta receita á letra ficou muito boa. Mas experimentem a substituir o bacalhau com frango e fazer puré de batata caseiro. Ficou muito saboroso. 32.
Delicioso
Dulce Silva, 13 de Setembro 2009 (354 dias atrás) |
 28.
Rapido e fácil
Lúcia Ferreira, 15 de Junho 2009 (444 dias atrás) |
22.
Excelente
Maria Lourenço, 14 de Abril 2009 (506 dias atrás) |
21.
Boa receita
Daniela Figueiredo, 3 de Abril 2009 (517 dias atrás) |
19.
...
ana fernandes, 14 de Janeiro 2009 (596 dias atrás) |
18.
Divinal
Helena Roldão, 15 de Dezembro 2008 (626 dias atrás) |
17.
Uma delicia...
Sandra Raposo, 27 de Novembro 2008 (644 dias atrás) |
16.
Muito boa
carla miranda, 23 de Outubro 2008 (679 dias atrás) |
14.
Fabulosa!!!
Cristiane Simões, 16 de Outubro 2008 (686 dias atrás) |
13.
Fabulosa !!!
Cristiane Simões, 16 de Outubro 2008 (686 dias atrás) |
12.
O fiel amigo...que continua fiel!
olivia maria vasconcelos, 13 de Outubro 2008 (689 dias atrás) |
11.
ESPECTACULO
luisa teles, 10 de Outubro 2008 (692 dias atrás) |
9.
...
ANA NETO, 24 de Setembro 2008 (708 dias atrás) |
7.
Gostosissima
Anabela Ferreira Pinto, 22 de Setembro 2008 (710 dias atrás) |
6.
divino
Sandra Brito, 12 de Setembro 2008 (720 dias atrás) |
5.
..
ana martins, 10 de Setembro 2008 (722 dias atrás) |
4.
muito boa
luisa mendes, 9 de Setembro 2008 (723 dias atrás) |
1.
Fenomenal
Daniel Martins, 3 de Setembro 2008 (729 dias atrás) |
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