Preparação

1. Corte a carne em cubos. Descasque as cebolas e pique-as finamente.
2. Derreta a Vaqueiro. Quando estiver bem quente junte a carne e deixe alourar de todos os lados. Adicione a cebola picada e reduza o lume. Deixe saltear durante cerca de 5 minutos e polvilhe com a paprika e uma pitada de piripiri.
3. Adicione o cubo de caldo de carne e regue com a água a ferver. Tape e deixe cozinhar sobre lume brando durante cerca de 45 minutos. Vá mexendo de vez em quandoe, entretanto, lave os pimentos ecorte-os em tiras enquanto os limpa de sementes e películas brancas.
4. Lave o tomate, retire-lhes os pedúnculos e dê-lhes um golpe em cruz na base. Escalde-os durante 1 a 2 minutos em água a ferver. Pele-os, abra-os ao meio e limpe-os de sementes. Pique depois em pedaços pequenos.
5. Adicione o tomate e os pimentos à carne. Rectifique o sal, se necessário, tape e deixe cozinhar mais 15 minutos.
6. Dissolva a maizena no Creme Culinário Vaqueiro Lighte junte ao cozinhado. Deixe fever mais 5 minutos. Sirva bem quente.