Preparação

1. Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria.
2. Bata o puré de castanhas com o leite condensado na batedeira eléctrica.
3. Bata as claras em castelo bem firme.
4. Escorra a gelatina e derreta-a no micro ondas ou com uma colher de sopa de água a ferver.
5. Junte a gelatina derretida ao creme de castanhas e leite condensado e misture bem. Adicione as claras batidas, a pouco e pouco, envolvendo delicadamente.
6. Deite o preparado numa taça ou em tacinhas individuais e leve ao frigorífico.