Fofo de Custarda com Maçãs
Fofo de Custarda com Maçãs
Tempo de confeção35 minutos
10 porções
dificuldade média
Ingredientes
Ingredientes
- 150 g de Vaqueiro Especial para Bolos
- 100 g de açúcar
- 2 ovos
- 150 g de farinha com fermento
- 30 g de farinha custarda
- 2 dl de natas
- açúcar em pó
Para o recheio de maçã
- 2 maçãs reinetas
- 2 colheres de sopa de açúcar
- canela em pó
- 30 g de Vaqueiro Especial para Bolos
Para o creme
- 30 g de farinha custarda
- 1 lata de leite evaporado
- 50 g de açúcar
Instruções
Preparação
- Bata a margarina Vaqueiro com o açúcar até obter um preparado fofo e cremoso. Sem parar de bater, junte os ovos, um a um. Peneire a farinha com a farinha custarda e misture no creme anterior mexendo com uma colher de pau. Adicione as natas e ligue tudo muito bem.
- Entretanto, descasque e corte as maçãs em fatias, polvilhe com o açúcar e um pouco de canela. Leve ao lume com a margarina Vaqueiro e deixe cozinhar até as maçãs estarem macias e o líquido que largarem se ter evaporado.
- Prepare o creme. Misture a farinha custarda com o açúcar e dissolva no leite evaporado. Leve a lume brando mexendo sempre até engrossar. Em alternativa, leve ao microondas na potência máxima durante 4 minutos, mexendo com uma vara de arames de minuto a minuto.
- Espalhe metade da massa sobre um recipiente de louça que possa ir ao forno e à mesa. Por cima distribua as maçãs e regue com o creme preparado. Cubra com a restante massa, alise a superfície e leva ao forno durante cerca de 40 minutos.
Sirva morno, polvilhado com açúcar em pó. Na falta de farinha com fermento, adicione uma colher de chá de fermento em pó à farinha normal.
