O que é?
Esta alga de cor arroxeada tem utilizações bastante diversas. No Japão, país que lhe deu o nome, é usada na preparação do sushi, sendo para tal comprimida em folhas e seca; já no País de Gales é usada para fazer uma espécie de pão.
A alga nori é rica em vitaminas A, C, D e do complexo B, sendo igualmente fonte de proteínas, cálcio e ferro.