O que é?
É no início da Primavera que surge o cebolo, que não é nada mais do que uma cebola jovem.
De aparência semelhante ao alho francês, mas de sabor e consistência mais delicada, o cebolo tem um perfume que poderíamos situar entre o cebolinho e o já referido alho francês.
Excelente para temperos em cru, desde que fatiado muito fino, é igualmente óptimo na confecção de cremes, molhos, recheios ou para dar um toque de diferença ao mais comezinho esturgido....