O que é?
A jaca é um fruto de grandes dimensões, que pode atingir os 15 Kg. Tem uma forma ovalada ou arredondada e a casca é dura e nodosa, tornando-se amarela quando o fruto está maduro.
Esta fruta pode ser consumida ao natural ou usada na preparação de doces (em calda, em massa, cristalizada) e geleia. As numerosas sementes podem ser cozidas ou assadas como castanhas.
A jaca é rica em fibras, cálcio, fósforo, ferro e vitaminas do Complexo B.