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Duo de Espargos com Molho de Limão e Cerefólio

Custo:
Médio
Tempo:
Médio
Dificuldade:
Difícil
Ingredientes (4/6 pessoas)
Preparação
Pele e ate os espargos, em molhos separados, com uma guita. Coza-os durante 15 a 20 minutos em água a ferver temperada com sal.
Entretanto, prepare o molho, em seguida, reserve o molho em banho-maria para manter quente.
Escorra os espargos sobre um pano seco e distribua-os por quatro pratos quentes, alternando os espargos verdes com os brancos. Regue com o molho preparado anteriormente e polvilhe com pimenta moída na ocasião e paprika. Enfeite com folhinhas de cerefólio, previamente lavado e escorrido.

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