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Salada de Pimentos Assados

Custo:
Barato
Tempo:
Médio
Dificuldade:
Fácil
Ingredientes (4 pessoas)
  • 2 pimentos verdes
  • 2 pimentos vermelhos
  • 2 pimentos amarelos
  • 4 dentes de alho
  • 0,5 dl de azeite
  • 4 colheres de sopa de vinagre
  • sal
Preparação

Lave muito bem os pimentos e leve-os a assar no grelhador do forno, mantendo a porta aberta. Vá virando os pimentos até estarem assados de todos os lados. Pele os pimentos, faça-os em tiras com as mãos e limpe-os de todas as peles brancas e sementes.
Coloque os pimentos no recipiente de serviço, junte os dentes de alho descascados e picados e tempere com o azeite, o vinagre, sal e pimenta.

 
Nota: Embora assim fique mais colorida, também pode fazer esta salada com apenas uma ou duas variedades de pimentos.

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