Preparação

1. Tempere os lombos de maruca com sal, pimenta e sumo de limão e deixe descongelar.
2. Entretanto, lave as batatas e coza-as em água temperada com sal juntamente com os ovos e as cenouras, previamente peladas e cortadas em palitos.
3. À parte coza as ervilhas e quando estiverem quase cozidas, junte o milho.
4. Coza o peixe em água temperada com sal. Escorra e faça-o em lascas.
5. Escorra as batatas, pele-as e corte em cubos, descasque os ovos e corte as cenouras em quadradinhos. Escorra também as ervilhas e o milho. Corte os espargos em troços. Misture todos os legumes com as lascas de peixe. Junte a maionese Hellmann'se envolva bem.
6. Disponha a salada numa travessa e decore com os ovos cortados em gomos e os pepinos de conserva cortados em leque.