Preparação

1. Ligue o forno e regule-o para os 225 °C.
2. Leve a carne ao lume num tacho com a Vaqueiro Refogado.
3. Enquanto cozinha a carne (mexa-a de vez em quando) lave, enxugue e corte os cogumelos em pedaços. Quando a carne perder a cor rosada junte-lhe os cogumelos e deixe saltear, sobre lume forte até a água que largarem se evaporar. Adicione os espinafres escorridos e misture bem. Retire do lume, junte o mozzarella e coloque esta mistura numa tarteira de louça ou de vidro.
4. Desenrole a placa de massa folhada, mantendo-a sobre o papel e faça-lhe uns orifícios pequenos. Com a ajuda do papel volte a placa de massa sobre o recheio que está na tarteira e, se quiser, aproveite os pedaços de massa que cortou para enfeitar.
5. Leve ao forno entre 15 a 20 minutos até a massa estar dourada e folhada.