Preparação

1. Leve a Vaqueiro ao lume com os dentes de alho descascados e picados. Assim que estiver derretida junte as conquilhas e deixe saltear até abrirem todas, as que não abrirem, deite fora.
2. Entretanto ponha uma panela ao lume com bastante água temperada com sal e um fio de óleo Vaqueiro, para cozer a massa.
3. Deite fora as conchas e polvilhe as conquilhas com o caril. Junte o pimento cortado em cubos pequenos e leve de novo ao lume. Deixe aquecer bem. Entretanto introduza a massa na água que já deve ferver e coza durante o tempo indicado na embalagem.
4. Tempere as conquilhas com sal e com pimenta moída na altura e regue com as natas. Deixe ferver 2 a 3 minutos. Escorra a massa misture-a com o molho de conquilhas e perfume com folhas de tomilho limão.
5. Sirva sem demora.