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Molho à Bordalesa

Custo:
Barato
Tempo:
Curto
Dificuldade:
Fácil
Ingredientes (4/6 pessoas)
  • 1 colher de sopa de margarina Vaqueiro
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 2,5 dl de caldo de carne
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 dl de vinho tinto
  • 1 colher de sobremesa de salsa picada
Preparação

Derreta a margarina Vaqueiro, polvilhe com a farinha, mexa e regue com o caldo de carne. Mexa de vez em quando e deixe engrossar sobre lume brando.

Descasque e pique as cebolas e os dentes de alho e leve ao lume com o vinho tinto. Deixe ferver até ter reduzido a 2/3 do volume.

Coe através de um passador, junte ao molho anterior e adicione a salsa picada.

Esta receita usa

Vaqueiro Clássica

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