Novelinhos da Horta
- Custo:
- Barato
- Tempo:
- Médio
- Dificuldade:
- Fácil
Ingredientes (4 pessoas)
- 500 g feijão verde
- sal
- 100 g de farinha
- 1 dl de água
- 1 ovo
- pimenta
- óleo Vaqueiro
Preparação
Lave muito bem o feijão verde, retire-lhe as pontas e os fios e corte em tirinhas. Coza em água a ferver temperada com sal durante cerca de 8 minutos. Escorra bem.Misture a farinha com a água e o ovo, mexendo com uma vara de arames até obter um polme liso. Tempere com sal e pimenta, junte o feijão verde cozido e misture bem.
Frite em colheradas no óleo Vaqueiro quente. Retire os novelinhos com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel absorvente.