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Includes
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50 g de queijo azul (danish blue ou roquefort, por exemplo)
50 g de parmesão
pimenta de moinho
Instruções
Preparação
Ponha uma panela ao lume com água. Quando ferver tempere com sal, junte um pouco de Vaqueiro Culinesse e introduza a massa. Deixe cozer a massa até estar al-dente.
Entretanto, misture as natas e o leite e leve ao lume noutro tacho.
Corte os queijos gruyére, emmental e azul, em pedaços e junte à mistura de leite e natas quando esta começar a ferver.
Mexa até os queijos derreterem, retire do lume e misture com a massa escorrida. Deite num prato fundo, salpique com o parmesão ralado na altura e tempere com pimenta acabada de moer.
Tempo de confeção20 minutos
4 porções
fácil
