Preparação

1. Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
2. Pincele um tabuleiro para tortas com Vaqueiro Líquida, forre com papel vegetal e volte a pincelar.
3. Bata as claras em espuma, junte-lhes o açúcar e continue a bater até estarem em castelo bem firme.
4. Reserve cerca de 1 colher de sopa de amêndoa finamente ralada, e adicione a restante às claras batidas, em chuva, à medida que a vai envolvendo delicadamente nas claras.
5. Espalhe o preparado sobre o tabuleiro, alisando bem a superfície e leve ao forno durante cerca de 8 minutos.
6. Desenforme a massa sobre uma folha de papel vegetal, polvilhe com a amêndoa ralada reservada
7. Enrole com a ajuda do papel vegetal, coloque sobre uma torteira e deixe arrefecer.
8. Parta o chocolate em pedaços. Junte a Vaqueiro, as natas e o licor de cacau. Leve ao microondas durante 40 na potência máxima e mexa com uma vara de arames até derreter completamente o chocolate. Deixe arrefecer um pouco.
9. Leve as amêndoas em lâminas a alourar numa frigideira anti-aderente sobre lume brando e reserve.
10. Quando a torta arrefecer, regue-a com um pouco do molho de chocolate e salpique com as amêndoas torradas.