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recipe image Empadas folhadas de bacalhau

Empadas folhadas de bacalhau

Empadas folhadas de bacalhau

  • Tempo de confeção20 minutos
  • 4 porções
  • fácil

Ingredientes

Ingredientes
  • 50 g de Vaqueiro com Azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 1 alho francês pequeno
  • 300 g de bacalhau demolhado desfiado
  • 1 a 2 colheres de sopa de farinha
  • ± 3 dl de leite
  • sal
  • pimenta
  • noz moscada
  • 1 colher de chá de mostarda
  • coentros picados
  • 1 embalagem de massa folhada em quadrados (6 unidades)

      Instruções

      Preparação
      1. Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
      2. Derreta a Vaqueiro num tacho, junte-lhe os dentes de alho descascados e picados e a cebolapicada e deixe alourar enquanto lava o alho francês e o corta em rodelas.
      3. Lave as rodelas de alho francês em água corrente, escorra bem e junte à cebola.
      4. Quando o alho francês e estiver mole adicione o bacalhau e deixe cozinhar tapado até estar macio.
      5. Polvilhe com a farinha, mexa e regue com o leite. Misture bem e deixe engrossar sobre lume moderado.
      6. Tempere com sal, pimenta e noz moscada. Retire do lume e perfume generosamente com coentros picados e com a mostarda.
      7. Mude para outro recipiente e deixe arrefecer.
      8. Forre 6 formas para queques com os quadrados de massa folhada, encha com creme de bacalhau e una as pontas da massa sobre o recheio.
      9. Leve ao forno e coza durante cerca de 25 minutos.

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