Preparação

1. Pique as salsichas com um palito ou com um garfo.
2. Derreta cerca de metade da Vaqueiro Gourmet num tacho e aloure aí as salsichas de todos os lados.
3. Adicione a cebola picada e deixe cozinhar até a cebola começar a alourar. Entretanto deite a juliana de couve lombarda e cenoura num coador de rede, passe por água e escorra bem.
4. Deite o vinho branco e a restante Vaqueiro Gourmet no tacho. Quando começar a ferver adicione a juliana e as castanhas.
5. Tempere com sal, tape e deixe cozinhar sobre lume brando até as castanhas estarem macias.
6. Na altura de servir polvilhe com salsa picada.