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Bacalhau tropical

Custo:
Médio
Tempo:
Médio
Dificuldade:
Médio
Ingredientes (4/6 pessoas)
Preparação
Corte os lombos de bacalhau em pedaços e passe-os por farinha, sacudindo o excesso.

Derreta a Vaqueiro Gourmet sobre lume moderado enquanto descasca e corta as cebolas e os alhos em rodelas. Deite no tacho e deixe alourar.

Adicione o miolo de camarão bem escorrido e deixe saltear. Introduza obacalhau, deixe alourar e junte o tomate.

Tempere com piripiri,noz moscada e raspa de gengibre.

Regue com o leite  de coco, tape e leve a cozinhar sobre lume brando durante cerca de 15 minutos.

Rectifique o sal, caso seja necessário e salpique com cebolinho picado ou enfeite com folhas de hortelã.

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