Preparação

1. Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
2. Lave e enxugue muito bem os cogumelos com um pano ou em papel de cozinha.
3. Lave e corte o limão em rodelas finas. Pique as alheiras com um garfo.
4. Espalhe a Vaqueiro Gourmet em pedaços pelo fundo de um tacho de ferro que possa levar ao forno.Por cima disponha os cogumelos,as cebolinhas, o tomate, as rodelas delimão, as alheiras, os dentes de alhoesborrachados e a folha de louro. Junte as hastes de tomilho e os cravinhos.
5. Tempere com uma pitada de sal (as alheiras já contêm sal), noz moscada, e pimenta moída na altura. Regue com o vinho moscatel.
6. Molde a massa de pão num rolo e coloque-o a toda a volta do tacho sobre o rebordo.
7. Por cima coloque a tampa do tacho e leve ao forno médio durante cerca de 50 minutos.
8. Sirva de imediato, mas destape o tacho só quando estiver na mesa.