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recipe image Sopa de courgette com alho francês e nabo

Sopa de courgette com alho francês e nabo

Sopa de courgette com alho francês e nabo

  • Tempo de confeção20 minutos
  • 4 porções
  • fácil

Ingredientes

Ingredientes
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 60 g de Vaqueiro Gourmet
  • 1 alho francês
  • 2 nabos médios
  • 2 courgettes
  • água
  • sal
  • pimenta de moínho
  • natas

      Instruções

      Preparação
      1. Descasque a cebola e os dentes de alho e corte-os em rodelas. Derreta a Vaqueiro Gourmet numa panela, junte a cebola e o alho e deixe alourar.
      2. Entretanto, corte o alho francês em rodelas, lave em água corrente e adicione à cebola, tape e deixe suar enquanto pela os nabos e os corta em dados pequenos.
      3. Lave as courgettes, apare-lhes as extremidades e corte-as em dados. Deite o nabo e a courgette na panela e deixe-os cozinhar, tapados e sobre lume muito brando, cerca de 10 minutos.
      4. Cubra os legumes com água a ferver e deixe cozinhar até estarem macios. Triture os legumes com a varinha mágica até obter um puré suave e tempere com sal e pimenta moída na altura.
      5. Junte um pouco de natas à sopa e misture ou distribua-a pelos pratos de serviço e sirva-a enfeitada com um fio de natas levemente batidas.

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