Preparação

1. Ferva a água, introduza a saqueta de chá e deixe em infusão até arrefecer.
2. Coloque as gemas na cuba da máquina do pão, junte a Vaqueiro cortada em pedaços, o chá preparado, o sal, o açúcar e a farinha e polvilhe com a levedura de padeiro desidratada.
3. Coloque a cuba na máquina de pão e seleccione o programa 6.
4. Versão manual para os que não têm máquina de pão:
5. Ferva a água, introduza a saqueta de chá e deixe em infusão até ficar morno.
6. Numa tigela misture a farinha com o sal, o açúcar, a farinha e a levedura de padeiro desidratada. Abra uma cavidade no meio e deite aí as gemas, a Vaqueiro amolecida e o chá morno. Envolva todos os ingredientes em movimentos circulares até estarem ligados e depois trabalhe bem a massa batendo-a energicamente até se soltar das paredes da tigela.
7. Mude a massa para uma forma de bolo inglês, cubra com um pano e deixe levedar em local aquecido até duplicar o volume.
8. Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
9. Coza o pão no forno já quente durante cerca de 20 minutos.