Preparação

1. Misture a farinha com a farinha de arroz, o sal, o açúcar, e a levedura seca e abra uma cavidade ao meio.
2. Deite aí a Vaqueiro Líquida e o leite previamente aquecido durante 1 minuto na potência máxima do microondas.
3. Vá juntando a mistura de farinhas ao leite com a mão até conseguir que a massa se solte das paredes da tigela.
4. Mude-a para a bancada de trabalho polvilhada com farinha e amasse energicamente até a massa estar macia e maleável. Volte a colocá-la na tigela. Cubra com um pano e deixe levedar durante algum tempo até a massa dobrar o volume.
5. Volte a amassar a massa.
6. Coloque o queijo num prato fundo. Escorra as mini salsichas, passe-as pelo queijo e envolva-as em pequenas porções de massa.
7. Coloque os pãezinhos sobre o tabuleiro de forno, previamente enfarinhado e deixe leve dar mais 30 minutos
8. Entretanto ligue o forno e regule-o para os 160 °C.
9. Pincele a superfície dos pãezinhos com um pouco de leite, salpique com o queijo que tiver sobrado e coza-os no forno durante cerca de 20 minutos.