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Pudins de queijo fresco com framboesas

Custo:
Barato
Tempo:
Curto
Dificuldade:
Fácil
Ingredientes (12/14 pessoas)
Preparação
Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria.

Bata o queijo fresco com o açúcar. Junte a raspa da casca da lima e misture bem.

Escorra a água e derreta as folhas de gelatina no microondas durante 10 segundos.  
Adicione o sumo da lima e adicione ao creme de queijo mexendo muito bem.

Noutra taça bata as natas até espessarem. Envolva-o delicadamente na mistura anterior e deite o preparado em forminhas individuais. Enterre algumas framboesas nos pudins e leve ao frigorífico até solidificar.
 
Na altura de servir desenforme os pudins para os pratos de serviço e enfeite com as restantes framboesas e folhas de hortelã.