Preparação

1. Deite 70 g de açúcar numa tigela, junte a Vaqueiro Líquida e bata com uma batedeira até ficar em creme.
2. Parta os ovos, separe as claras para outra tigela e junte as gemas ao creme preparado. Bata de novo com a batedeira até a mistura estar fofa.
3. Parta o chocolate em quadradinhos para uma taça de vidro, adicione as natas e leve ao microondas durante cerca de 50 s na potência máxima. Mexa até dissolver completamente o chocolate e junte a mistura ao preparado anterior, misturando bem.
4. Bata as claras com a batedeira até começarem a fazer espuma, nessa altura adicione os restantes 30 g de açúcar e continue a bater até ficarem bem firmes. Envolva delicadamente as claras na mistura de chocolate.
5. Reserve 2 bolachas para decoração e pique grosseiramente as restantes.
6. Deite a mousse e as bolachas picadas em camadas alternadas numa taça, terminando com uma camada de mousse. Leve ao frigorífico e deixe solidificar.
7. Na altura de servir decore a superfície com as bolachas reservadas e marshemellows.