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Pizza branca com alho francês e 5 queijos

Custo:
Barato
Tempo:
Curto
Dificuldade:
Fácil
Ingredientes (4 pessoas)
  • Para a massa: *
  • 300 g de farinha
  • sal
  • 1 colher de sopa de orégãos secos
  • 1 saqueta de levedura de padeiro desidratada (4,6 g)
  • 50 g de Vaqueiro Líquida
  • 1,5 dl de água
  • * Pode usar uma base de pizza já pronta a utilizar ou adquirir na padaria pão em massa. 
  • Para o recheio:
  • 40 g de Vaqueiro Ideal para Aves
  • 1 peito de frango *
  • sal
  • 1 alho francês
  • 30 g de passas sem grainhas
  • 1 requeijão
  • pimenta preta de moinho
  • manjericão fresco
  • 150 g de mistura e 4 queijos ralados em fios
  • * ou 1 chávena de sobras de peru ou frango cozinhados
Preparação
1. Deite a farinha numa tigela, junte o sal, os orégãos secos e a levedura de padeiro desidratada.
 
2. Junte a Vaqueiro Líquida e a água quente e misture com uma colher de pau até os ingredientes estarem bem ligados. Amasse muito bem, molde em bola, tape com um pano e reserve.
 
3. Derreta metade da Vaqueiro Clássica numa frigideira. Junte o peito de frango e aloure-o de ambos os lados sobre lume forte. Tempere com sal, reduza o lume e deixe cozinhar até estar macio.
Entretanto corte o alho francês em rodelas, lave e escorra. 
Retire o frango da frigideira e reserve. Deite a restante Vaqueiro Ideal para Aves na mesma frigideira, deixe derreter e adicione o alho francês. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando até o alho francês estar mole.
Ligue o forno e regule-o para os 200º C.
Estenda a massa com a ajuda do rolo e farinha numa placa fina e coloque-a sobre o tabuleiro de forno, previamente forrado com papel vegetal, levemente untado com Vaqueiro Líquida.
Por cima distribua o alho francês, o frango bem desfiado, as passas e o requeijão desfeito em pedaços. Tempere com pimenta moída na altura e salpique com algumas folhinhas de manjericão e a mistura de queijos ralados.
Leve ao forno durante cerca de 30 minutos.

Esta receita usa

Vaqueiro Clássica

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