Preparação

1. Ligue o forno e regule-o para os 200ºC. Tire o caroço e a casca à manga e corte-a em dados. Pele a maçã, corte-a também em dados e junte-a à manga. Adicione as nozes grosseiramente picadas, o açúcar, previamente misturado com o amido de milho Maizena e as folhinhas de poejo e misture muito bem.
2. Sobreponha as folhas de massa filo, pincelando-as com Vaqueiro Líquida.Disponha a mistura de fruta sobre um dos lados da massa, a todo o comprimento e deixando uma margem de 3 cm nos topos. Dobre a margem livre sobre o recheio e enrole. Coloque o rolo, com a união da massa virada para baixo, sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno durante cerca de 20 minutos ou até a massa estar dourada e estaladiça.
3. Sirva polvilhado com açúcar em pó.