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Creme de Limão

Custo:
Barato
Tempo:
Curto
Dificuldade:
Fácil
Ingredientes (4/6 pessoas)
  • 6 a 8 limões (ou seja ± 3 dl de sumo)
  • 250 g de Vaqueiro Especial para Bolos
  • 500 g de açúcar
  • 5 a 6 ovos (consoante o tamanho)
Preparação
Raspe a casca de 3 ou 4 limões com um ralador e esprema os que forem necessários para obter cerca de 3 dl de sumo. Junte o sumo com a raspa e o açúcar e vá cortando a margarina Vaqueiro para dentro desta calda. Leve ao micro ondas durante 3 a 4 minutos na potência máxima.
Entretanto abra os ovos para uma tigela e desfaça-os rapidamente com uma vara de arames. Deite a calda de limão por cima dos ovos ao mesmo tempo que vai mexendo com a vara. Leve ao micro ondas mais 8 minutos, interrompendo de 2 em 2 minutos para mexer com a vara. Se achar que ao fim de 6 minutos o creme já está com uma boa consistência, dê por terminada a tarefa.
Depois de frio dê mais um mexidela no creme, guarde-o em frascos que vedem hermeticamente e conserve no frigorífico.

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