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recipe image Salmão em Trouxa

Salmão em Trouxa

Salmão em Trouxa

  • Tempo de confeção35 minutos
  • 4 porções
  • dificuldade média

Ingredientes

Ingredientes
  • 8 folhas de massa de arroz
  • 4 lombos de salmão
  • sal
  • pimenta
  • sumo de limão ou de lima
  • 1 cenoura
  • 1 cabeça de funcho (pequena)
  • 1 alho francês pequeno
  • Vaqueiro Líquida

      Instruções

      Preparação
      1. Ligue o forno e regule-o para os 220 °C
      2. Ponha de molho as folhas de massa de arroz até estarem moles (5 minutos devem bastar). Entretanto tempere o salmão com sal, pimenta e sumo de limão. Rale a cenoura em fios, corte a cabeça de funcho e o alho francês em tirinhas e misture tudo. Escorra as folhas de arroz, sobreponha-as duas a duas e faça 4 embulhinhos com os lombos de salmão e os legumes. Ponha num tabuleiro generosamente untado comVaqueiro Líquida, por cima de cada trouxa coloque mais uma nozinha deVaqueiro Líquida. Leve ao forno cerca de 20 a 25 minutos, ou até a massa estar douradinha.
      Acompanhe com uma salada de feijão frade e tomate. Se conseguir encontrar massa brick ou massa filo, tanto melhor. Neste caso não necessita de as demolhar em água. O El Corte Inglês, em Lisboa, costuma ter este tipo de massa.

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