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recipe image Salada fria de boletos

Salada fria de boletos

Salada fria de boletos

  • Tempo de confeção20 minutos
  • 6 porções
  • fácil

Ingredientes

Ingredientes
  • 200 g de cogumelos boletos
  • 1 embalagem de mistura de alfaces para salada
  • flor de sal
  • pimenta em grão
  • 50 g de nozes
  • 50 g de queijo gorgonzola
  • 1 colheres de sopa de salsa picada
Para o molho
  • 5 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 1 colher de café de açúcar mascavado
  • sal
  • pimenta de moínho

      Instruções

      Preparação
      1. Misture o azeite com o vinagre balsâmico e o açúcar mascavado. Tempere com sal e pimenta moída na altura e agite bem.
      2. Lave e enxugue muito bem os cogumelos. Corte-os em lâminas finas e misture-os com o molho preparado.
      3. Deite a mistura de alfaces para salada numa saladeira. Polvilhe com as nozes, grosseiramente picadas, o queijo gorgonzola cortado em lascas e a salsa picada.
      4. Na altura de servir, junte os cogumelos temperados e mexa muito bem.
      Pode substituir o queijo gorgonzola por outro tipo de queijo

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