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Bolo de chocolate e mousse com amêndoas tostadas

  • Tempo de confeção35 minutos
  • Tempo de preparação
  • 14 porções
recipe image Bolo de chocolate e mousse com amêndoas tostadas

Ingredientes

  • 8 ovos
  • 120 g de açúcar
  • 250 g de chocolate culinário
  • 40 g de farinha
  • 40 g de amêndoa laminada
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Instruções

  1. Ligue o forno e regule-o para os 180º C.
  2. Parta os ovos, separando as gemas das claras.
  3. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
  4. Parta o chocolate em bocados para dentro de uma taça de vidro, junte 20 g de Vaqueiro Líquida e leve ao microondas durante 1 minuto na potência máxima. Mexa com uma vara de arame até o chocolate derreter. Junte o chocolate derretido à gemada e mexa bem.
  5. Bata as claras com a batedeira em castelo bem firme e incorpore-as delicadamente ao creme de chocolate.
  6. Divida a mousse em duas porções e junte a farinha a uma delas. Pincele uma forma redonda com Vaqueiro Líquida, forre o fundo com um disco de papel vegetal e volte a pincelar. Deite a massa com a farinha na forma e leve ao forno durante cerca de 30 minutos.
  7. Entretanto leve ao lume uma frigideira antiaderente, junte as amêndoas laminadas e deixe alourar.
  8. Depois de pronto desenforme o bolo e deixe arrefecer. Barre o bolo com a restante mousse e enfeite com as amêndoas torradas.

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