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Deixe descongelar o miolo de camarão e tempere-o com sal, pimenta e alho, moídos na altura.
Descasque a cebola e pique-a finamente.
Corte o alho francês em rodelas, lave e escorra bem.
Deite 1/3 de Vaqueiro Clássica num tacho leve ao lume e deixe aquecer.
Introduza o camarão e frite-o sobre lume médio a forte durante 1 a 2 minutos. Retire o camarão para outro recipiente e deite no tacho a restante Vaqueiro Clássicae o dente de alho. Quando estiver derretida adicione a cebola e o alho francês. Tempere com uma pitada de sal. Tape e deixe suar um pouco.
Entretanto passe as lascas de bacalhau por água até estarem completamente descongeladas. Certifique-se de que não têm espinhas e junte-as aos legumes estufados. Tape e deixe cozinhar sobre lume muito brando.
Ligue o forno e regule-o para os 180 º C.
Cubra o fundo de um tabuleiro de louça com um pouco de molho bechamel. Por cima disponha uma camada de placas de lasanha.
Quando o bacalhau estiver macio, junte as folhas de espinafres, mexa e retire do lume assim que murcharem. Adicione os camarões e cerca de metade do molho béchamel e metade do molho de caril, misture bem. Deite metade desta mistura no tabuleiro e espalhe sobre as placas de lasanha, Cubra com outra camada de massa e por cima espalhe o restante preparado de bacalhau. Cubra com mais uma camada de placas de massa e por cima espalhe o restante molho bechamel, previamente misturado com o restante molho.
Salpique com côco ralado e leve ao forno durante cerca de 25 minutos.
Tempo de confeção35 minutos
Tempo de preparação
6 porções
