Ingredientes para 4 pessoas
1
pão de ló pequeno
fruta variada à escolha (kiwi,
banana,
ananás, pêssego, maçã, pêra, etc...)
Para o leite creme:
150 g de açúcar
2 colheres de sopa de
farinha (rasas)
5 dl de leite
4
gemas de
ovo casca de
limão
Preparação
Corte o pão de ló em pedaços pequenos e disponha metade sobre o fundo de um pirex oval.
Descasque e corte a fruta em pedaços do mesmo tamanho e espalhe sobre o pão de ló, deixando a fruta largar o suco.
Cubra com o restante pão de ló em pedaços.
Numa tigela que possa ir ao micro ondas, misture o açúcar com a farinha e junte o leite previamente misturado com as gemas e com a casca de limão.
Leve ao micro ondas na potência máxima, durante 2 minutos. Ao fim deste tempo, mexa com uma vara de arames. Introduza outra vez no microondas mais 2 minutos, mexendo a meio e no fim do tempo.
Deixe arrefecer, retire a casca de limão e deite por cima do pão-de-ló. Polvilhe com açúcar e queime com um ferro em brasa, ou com um maçarico pequeno a gás.
Sugestão
Pode usar fruta em calda, depois de bem escorrida.
Este doce é óptimo para aproveitar sobras de bolos do tipo de pão de ló.