Preparação

1. 1. Deite a farinha numa tigela e misture-a com a maizena, o fermento, o açúcar e uma pitada de sal. Perfume com a raspa da casca do limão.
2. 2. Abra um buraco ao meio e deite aí os ovos, o leite e a Vaqueiro Líquida. Mexa energicamente com uma vara de arames até obter uma massa lisa.
3. 3. Deixe repousar durante pelo menos 15 a 20 minutos.
4. 4. Deite um pouco de VaqueiroLíquida numa frigideira anti-aderente com cerca de 16 cm de diâmetro e leve a aquecer. Deite uma concha pequena de massa na frigideira e faça-a rodar de modo a cobrir o fundo.
5. 5. Quando a base estiver dourada, volte a panqueca e deixe-a alourar do outro lado. Repita as operações até esgotar a massa.
6. 6. Sirva as panquecas com mel e fruta fresca, iogurte natural ou requeijão.