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Torta de Cenoura
    • TEMPO
    • DIFICULDADE
    • CUSTO
  • ingredientes
Para 6 a 8 pessoas

500 g de cenouras
sal
40 g de Vaqueiro
1 laranja
180 g de açúcar + 3 colheres de sopa
4 ovos
50 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
  • preparação

Raspe as cenouras, corte-as em palitos e coza em água temperada com sal. Escorra bem e reduza-as a puré.

Junte a Vaqueiro e a raspa da casca de laranja e misture bem. Adicione 180 g de açúcar e as gemas e bata até obter um creme homogéneo.

Bata as claras em castelo bem firme e, por fim, incorpore-as suavemente no preparado anterior, alternando com a farinha peneirada com o fermento.

Deite a massa num tabuleiro para tortas previamente untado e forrado com papel vegetal, igualmente untado com Vaqueiro, e coza em forno quente (220º C) durante 15 minutos.

Desenforme sobre uma folha de papel vegetal polvilhada com açúcar e enrole.

Depois de fria regue a torta com o sumo da laranja, adoçado com o restante açúcar.

#1555
  • comentários
  • Esta receita tem 3 comentários

 
3.
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Joana Borges, 26 de Maio 2008 (829 dias atrás) |

Esta torta é simplesmente deliciosa! Fresquinha é de comer e chorar por mais..

Comentar esta receita

 
2.
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Ana Marques, 24 de Abril 2008 (861 dias atrás) |
 
1.
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Sara Pereira, 16 de Janeiro 2006 (1690 dias atrás) |