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Homepage > Saladas
Salada Fresca com Melão
Para 4 pessoas
1 colher de sopa de pinhões 1 colher de sopa de Vaqueiro Culinesse ½ pimento vermelho ½ pimento amarelo 1 melão 1 alface pequena 1 iogurte natural 1 colher de sopa de mel 1 colher de sopa de vinagre de sidra sal pimenta coentros picados
Frite os pinhões numa frigideira com a Vaqueiro Culinesse.
Retire e reserve os pinhões e ponha na frigideira os pimentos, já sem sementes, com a pele virada para baixo. Deixe cozinhar até a pele começar a queimar. Entretanto, corte o melão ao meio, limpe-o de pevides e corte a polpa em bolas ou em cubos. Separe e lave as folhas da alface. Enxugue bem e ripe-as para dentro de uma saladeira, junte o melão e os pimentos, já sem a pele e rasgados em tiras. Misture o iogurte com o mel e o vinagre de sidra. Tempere com sal e pimenta e perfume com coentros picados. Deite sobre a salada e salpique com os pinhões. Sugestão Em substituição dos pimentos frescos pode usar pimentos de conserva, nesse caso não precisa de os cozinhar..#158
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