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Medalhões de Pescada com Creme Lagosteiro
Para 4 pessoas
400 g de medalhões de pescada (sem pele nem espinhas) 50 g de Vaqueiro com Alho 1 embalagem de sopa – Terrina Lagosteira 1 dl de leite 1,5 dl de água 2 ovos sal 2 colheres de sopa de coentros picados
Salteie rapidamente os medalhões de pescada de ambos os lados, num tacho, com a Vaqueiro com Alho. Regue com a sopa dissolvida no leite, misturado com a água. Tape e deixe cozer sobre lume brando durante 10 minutos, agitando o tacho de vez em quando. Ao mesmo tempo, coza os ovos em água temperada com sal, durante 10 minutos. Passe os ovos por água fria, descasque-os e pique. Coloque o peixe com o molho na travessa de serviço e polvilhe com os ovos e os coentros picados. Sugestão Acompanhe com fatias de pão frito em óleo Vaqueiro e arroz branco. Se não gostar do molho tão espesso não adicione a totalidade da embalagem de sopa. #875
1.
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Letícia Fragoso, 26 de Janeiro 2006 (1474 dias atrás) |
 Exprimentei e ADOREI!!! Até o meu marido que não gosta de peixe disse que estava óptimo. |
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