Preparação

1. Lave e apare o talo às folhas de couve e escalde-as com água a ferver.
2. Entretanto, derreta a Vaqueiro Ideal para Aves na panela de pressão. Junte a cebola picada e a linguiça cortada em rodelas e deixe alourar. Pele e rale as cenouras e deite na panela.
3. Tempere os bifes de peru com sal e pimenta.
4. Tire a pele à farinheira e divida em seis pedaços. Coloque-os sobre os bifes de peru e espalme sobre a superfície.
5. Sobre a farinheira coloque uma fatia de queijo e enrole, apertando bem.
6. Embrulhe cada rolinho de carne numa folha de couve, previamente escorrida e introduza na panela.
7. Tempere com sal e pimenta, feche a panela e deixe cozinhar durante cerca de 20 minutos após levantar pressão.