Preparação

1. Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
2. Leve o leite a ferver. Coloque o muesli numa tigela e regue-o com o leite a ferver.
3. Junte a Vaqueiro light e o açúcar mascavado escuro e misture bem.
4. Deixe o muesli absorver o leite enquanto unta uma forma de bolo inglês com Vaqueiro. Forre o fundo e os lados com uma folha de papel vegetal e volte a untar com Vaqueiro.
5. Adicione a farinha, o fermento, a canela e o cravinho, ao muesli e misture bem com uma colher de pau.
6. Junte os ovos, um a um, continuando a bater com a colher de pau.
7. Deite a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 45 minutos. A meio da cozedura faça uma incisão no bolo a todo o comprimento com a ponta de uma faca.